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25 juillet 2006

Recette du jour > Saumon et ses petits légumes

Pour 4 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 7 min Ingrédients : 500 g de filet de saumon (sans peau, ni arêtes) / 100 de germes de soja (en conserves)/ 2 carottes / 200 de haricots verts / 4 oignons / 100 de salades mélangées (roquette, mâche...

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25 juillet 2006

Mot du Jour > Hydratation

Cela peut paraitre une évidence, l'eau est indispensable au sportif et en ces temps de fortes chaleurs un petit rappel ne peut pas faire de mal. Il faut savoir que l'eau compose plus de 60% du corps humain c'est donc un élément extrèmement important....

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24 juillet 2006

Recette du jour > Blanc de poulet à l'aigre doux

Ingrédients Pour 2 personnes:• 20 g de gingembre frais • 1 gousse d'ail • 4 c.s. de sauce soja claire • 2 c.s. de vinaigre de riz • 1/2 c.c. de cinq épices • 200 g de blancs de poulet • 1 botte d'oignons nouveaux • 1 carotte • 1 navet • 3 tranches d'ananas...

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24 juillet 2006

Mot du jour > Marathon

Voilà bien un mot à la fois simple et complexe. De nombreux sens lui sont donnés. Il est même employé dans le langage courant en métaphore. Revenons quand même sur les basiques. Marathon : Course sur route sur la distance officielle de 42,195 km. Un peu...

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20 juillet 2006

Recette du jour > Melon garni poires et oranges

Le plein de Vitamine C pour la journée .... Ingrédients Pour 2 personnes:• 1 petit melon sucré • 2 poires • 2 oranges • 1 pot de yaourt maigre (1,5% de mat. grasse) • 1 c.c. de miel • 1 c.s. d'eau de fleur d'oranger • 1/2 c.c. de gingembre frais râpé...

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20 juillet 2006

Mot du jour > Hypoglycémie

C’est la panne de carburant. Les réserves de glucides sont épuisées et le coureur ne peut plus maintenir son allure. Tout sportif peut la ressentir lors d’un effort prolongé. L’hypoglycémie est la baisse du taux de sucre dans le sang en dessous de la...

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19 juillet 2006

Recette du jour > Salade de betterave

Ingrédients : 1 salade type feuille de chêne / 1 betterave cuite / 1 grosse pomme (granny smith) / 75 g de bleu d'Auvergne / 2 tranches de pain seigle aux noix et aux raisins / 8 cerneaux de noix /3 c. à soupe d'huile d'olives / 1 c. à soupe d'huile de...

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19 juillet 2006

Mot du jour > quinoa

Non latin: chenopodium quinoaFamille: chenopodiacées (comme la betterave, la bette)La quinoa est un aliment traditionnel de la population des Andes. C'est une plante herbacée dont on récolte les graines après maturation. Elle pousse naturellement en altitude...

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18 juillet 2006

Recette du jour > Artichauts à la tomate

Pour 4 personnes / Préparation : 30 min Ingrédients : 4 cours d'artichauts frais / 1 boîte de tomates pelées / 1 oignon / 3 gousses d'ail /2 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à soupe d'origan / 1 c. à soupe de jus de citron frais / sel, poivre Préparation...

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18 juillet 2006

Mot du jour > Vitamine A

La vitamine A est dérivée du carotène. Elle intervient dans la synthèse et le métabolisme de la peau, des muqueuses, des os et des dents, dans la vision et la reproduction. La vision (crépusculaire notamment) est une des premières fonctions physiologiques...

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