Recette du jour > Poulet Chrono

Pour  4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :
4 blancs de poulet / 1 oignon / 1 carotte / 1 concombre / 1 c. à soupe d'huile / 10 g de margarine / curry / 20 cl de crème allégée (à 5% de MG) / quelques gouttes de viandox ou sauce soja / poivre et sel
Préparation :
Préparez les légumes : émincez l'oignon pelé. Puis épluchez la carotte et râpez la. Pelez le concombre et coupez le dans la longueur. Retirez les pépins et découpez le en petits dés.
Coupez les blancs de poulet en fines lanières.
Dans une poêle, faites les sauter dans l'huile et la margarine. Ajoutez l'oignon, la carotte. Mélangez sans cesse sur feu vif. Ajoutez un peu d'eau si besoin. Versez quelques gouttes de Viandox et la crème. Laissez mijoter 5 min.
Ajoutez le curry et les dés de concombre.
Servez, c'est prêt !

Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette simple, légère et pleine de saveur ! En effet, le blanc de poulet est une viande maigre grâce à sa faible teneur en lipides, tout en apportant de très bonnes protéines. Les légumes permettent d'une part d'apporter vitamines, oligoéléments et fibres et d'autre part de parfumer le poulet. De même le curry et le viandox ou sauce soja apporte également une certaine saveur et évite la monotonie. Enfin l'huile et la margarine sont des graisses végétales de très bonne qualité et leur quantité est limitée dans cette recette limitant les calories.